Le Dr Silvia Moreno Fernández est une Spécialiste du Développement de Nouveaux Aliments et du Traitement des Sous-Produits de l'Industrie Alimentaire. Sa passion pour l'innovation et la recherche l'a accompagnée tout au long de sa carrière universitaire et professionnelle. 

Parmi ses succès, on peut citer la création de deux brevets sur des composés ayant une activité antioxydante, ainsi que l'incorporation de nouveaux produits dans des entreprises du secteur alimentaire. Moreno Fernández aime les défis et c'est pourquoi elle continue d'étudier et d'analyser les produits. 

• Développeuse de produits chez Mimic Seafood 
• Développeuse de nouveaux produits chez Coque Restaurant 
• Chercheuse 
• Doctorat en Sciences de l'Alimentation de l'Université Autonome de Madrid 
• Licence en Biologie de l'Université Complutense de Madrid