Dr. Iratxe Zarragoikoetxea Jáuregui hat eine intensive Forschungstätigkeit auf dem Gebiet der Anästhesiologie und Wiederbelebung betrieben, einem medizinischen Fachgebiet, auf das sie spezialisiert ist. Ihre wissenschaftlichen Arbeiten wurden zu Hunderten zitiert, insbesondere ihre Artikel über Transfusionen in der Herzchirurgie. 

Sie ist außerdem Mitglied der Spanischen Gesellschaft für Anästhesiologie, Wiederbelebung und Schmerztherapie (SEDAR) und hat am Universitätskrankenhaus von La Fe in Valencia gearbeitet. 

• Fachärztin in der Abteilung für Anästhesiologie, Wiederbelebung und Schmerztherapie am Universitätskrankenhaus La Fe von Valencia 
• Promotion in Medizin, Universität von Valencia 
• Mitglied von SEDAR