Dr. Grabriela Castillo hat sich in ihrer klinischen Tätigkeit und Forschung auf die Diagnose und Behandlung von Patienten mit Diabetes konzentriert. Diese Erfahrung hat sie während ihrer Zeit in renommierten Krankenhäusern wie dem Krankenhaus Severo Ochoa, dem Krankenhaus Santa Bárbara und dem Universitätskrankenhaus Rey Juan Carlos erworben. 

Ihre Leidenschaft für die Endokrinologie zeigt sich in ihren Studien, die sich auf die basale Glykämie und das Schwangerschaftsthyreotropin konzentrieren, sowie in der kontinuierlichen Aktualisierung der Überwachung von pädiatrischen und erwachsenen Patienten mit Insulin oder neuroendokrinologischen Erkrankungen.  

• Fachärztin für Endokrinologie und Ernährung am Universitätskrankenhaus Rey Juan Carlos 
• Fachärztin für Endokrinologie und Ernährung im Krankenhaus Santa Bárbara Puertollano 
• Fachärztin für Endokrinologie und Ernährung im Krankenhaus Severo Ochoa 
• Expertin für die Behandlung von Diabetes Mellitus an der Universität Barcelona 
• Ausbildung in neuroendokrinologischer Pathologie, kontinuierlicher Blutzuckermessung und Diagnose und Behandlung von Schilddrüsenkarzinomen 
• Hochschulabschluss in Medizin an der Päpstlichen Katholischen Universität von Ecuador