In der avantgardistischen Küche sind Aromen eines der wichtigsten Mittel, um mit Ihren Kreationen zu überraschen und zu verführen. Erlernen Sie in diesem universitätskurs alle notwendigen Fertigkeiten, um sie einzusetzen”

Der universitätskurs in Einführung in die Verwendung von Aromen in der Küche präsentiert sich als ein Bildungsprogramm, das den Kontakt, das Lernen, die Teilnahme und den Erwerb von Kenntnissen fördert. Ein Programm, das nicht nur darauf abzielt, spezifisches Wissen zu vermitteln, sondern auch darauf, fähige, innovative und revolutionäre Fachleute in ihrem Sektor hervorzubringen.

Sie werden sich mit TECH auf eine Bildungsreise begeben, die sehr praktisch, aktiv und partizipativ ausgerichtet ist. Die Arbeit ist intensiv, aber flexibel, umfassend, aber konkret.

Sie werden von einem Mentor persönlich betreut, der Sie während des gesamten Programms begleitet.

Diese Betreuung erfolgt über eine breite Palette von Kommunikationsmitteln, sowohl in Echtzeit als auch zeitversetzt: interne Nachrichten, Diskussionsforen, telefonischer Support, E-Mail-Kontakt mit dem technischen Sekretariat, Chat und Videokonferenzen.

Darüber hinaus können Sie sich mit anderen Studenten und Fachleuten über die verschiedenen Systeme austauschen, die wir im Rahmen der Fortbildung zur Verfügung stellen, sowie über das im universitätskurs integrierte Networking.

Damit Sie Ihr Studium in Verbindung mit der Berufswelt abschließen können. Bereit, Ihr Projekt zu starten”

Dieser universitätskurs in Einführung in die Verwendung von Aromen in der Küche enthält das vollständigste und aktuellste wissenschaftliche Programm auf dem Markt. Die wichtigsten Merkmale sind:

• Neueste Technologie in der E-Learning-Software
• Intensiv visuelles Lehrsystem, unterstützt durch grafische und schematische Inhalte, die leicht zu erfassen und zu verstehen sind
• Entwicklung von Fallstudien, die von berufstätigen Experten vorgestellt werden
• Hochmoderne interaktive Videosysteme
• Unterricht unterstützt durch Telepraxis
• Systeme zur ständigen Aktualisierung und Überarbeitung
• Selbstgesteuertes Lernen: Vollständige Kompatibilität mit anderen Berufen
• Praktische Übungen zur Selbstbeurteilung und Überprüfung des Gelernten
• Selbsthilfegruppen und Bildungssynergien: Fragen an den Experten, Diskussions- und Wissensforen
• Kommunikation mit der Lehrkraft und individuelle Reflexionsarbeit
• Verfügbarkeit der Inhalte von jedem festen oder tragbaren Gerät mit einer Internetverbindung
• Datenbanken mit ergänzenden Unterlagen, die auch nach dem Kurs ständig verfügbar sind

Ein universitätskurs, der Ihnen die unmittelbare Fähigkeit vermittelt, Aromen in Ihrer Küche zu verwenden, so dass sie zu einem Katalysator für Ihre kreativen Fähigkeiten werden”

Das Dozententeam von TECH setzt sich aus berufstätigen Fachleuten zusammen. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass das angestrebte Ziel der pädagogischen Aktualisierung erreicht wird. Ein multidisziplinäres Team von qualifizierten und erfahrenen Dozenten aus verschiedenen Bereichen, die das theoretische Wissen auf effiziente Weise vermitteln, aber vor allem das praktische Wissen aus ihrer eigenen Erfahrung in den Dienst der Studenten stellen: eine der besonderen Qualitäten dieses Programms.

Diese Beherrschung des Themas wird durch die Effizienz des methodischen Konzepts dieses universitätskurs ergänzt. Er wurde von einem multidisziplinären Team von E-Learning-Experten entwickelt und integriert die neuesten Fortschritte in der Bildungstechnologie. Auf diese Weise können Sie mit einer Reihe komfortabler und vielseitiger Multimedia-Tools lernen, die Ihnen die nötige Handlungsfähigkeit in Ihrem Fachgebiet verleihen.

Das Programm basiert auf problemorientiertem Lernen: ein Ansatz, der Lernen als einen eminent praktischen Prozess begreift. Um dies aus der Ferne zu erreichen, wird die Telepraxis eingesetzt: Mit Hilfe eines innovativen interaktiven Videosystems und dem Learning from an Expert kann sich der Student das Wissen so aneignen, als ob er das Szenario, das er gerade lernt, in diesem Moment erleben würde. Ein Konzept, das es ermöglichen wird, das Lernen auf eine realistischere und dauerhaftere Weise zu integrieren und zu festigen.

Der herausragendste Aspekt der Bildungsformel von TECH ist die Möglichkeit des praxisnahen Lernens, auch beim Fernunterricht: eine Herausforderung, die TECH gemeistert hat und die ihren Studenten die besten Ergebnisse bringt”

Dieses 100%ige Online-Programm wird es Ihnen ermöglichen, Ihr Studium mit Ihrer beruflichen Tätigkeit zu verbinden und gleichzeitig Ihr Wissen in diesem Bereich zu erweitern”

Die TECH Technologische Universität hat sich zum Ziel gesetzt, hoch qualifizierte Fachkräfte für das Berufsleben zu spezialisieren. Ein Ziel, das im Übrigen global durch die Förderung der menschlichen Entwicklung ergänzt wird, die die Grundlage für eine bessere Gesellschaft bildet. Dieses Ziel wird dadurch erreicht, dass die Fachleute Zugang zu einem viel höheren Maß an Kompetenz und Kontrolle erhalten. Ein Ziel, das der Student mit einem Programm von hoher Intensität und Präzision erreichen wird.

Das Ziel von TECH ist auch das Ihre: Ihnen die beste Online-Fortbildung und Spezialisierung auf dem Bildungsmarkt im Bereich Einführung in die Verwendung von Aromen in der Küche zu bieten. Ein einzigartiger universitätskurs, der Sie an die Spitze Ihrer Branche katapultieren wird”

Allgemeine Ziele

• Definieren und Klassifizieren von Aromen
• Bereitstellen eines Überblicks über die Aromachemie und ihre sensorischen Zusammenhänge
• Identifizieren der neuronalen Prozesse, die durch Geschmacksrichtungen beeinflusst werden
• Anwenden der Aromachemie auf die Prozesse
• Identifizieren der wichtigsten Quellen und Lieferanten von aromatischen Chemikalien
• Durchführen des Prozesses des Geschmacksdesigns in verschiedenen Umgebungen
• Anwenden der Techniken der maximalen Innovation im Geschmacksdesign
• Revolutionieren der Gastronomie durch Chemie und andere Techniken
• Verstehen, wie man verschiedene Techniken des Geschmacksdesigns durchführt

Spezifische Ziele

• Bestimmen der Dosierung der Aromen in der Küche
• Identifizieren von geeigneten Trägern von Aromen in der Küche
• Kennen der Komplementarität von Empfindungen und Aromen in der Küche

Treten Sie ein in einen der kreativsten und aufregendsten Bereiche der Welt der Gastronomie und des Essens”