Der Ernährungsberater Héctor Ruiz Bartolomé verfügt über umfangreiche Erfahrung in der ernährungsmedizinischen Betreuung von Patienten in multidisziplinären Bereichen. In den letzten Jahren hat er sich jedoch intensiv mit der Förderung der Gesundheit von Kindern und Jugendlichen beschäftigt, indem er spezielle klinische Richtlinien für die Ernährung und Gewohnheiten, wie z.B. eine angemessene Kalorienzufuhr, entsprechend den verschiedenen Krankheiten, an denen sie leiden können, erstellt hat.  

Er verfügt über einen umfangreichen akademischen Werdegang, der mehrere Kurse im Bereich der pädiatrischen Ernährung sowie der Sporternährung umfasst. Er hat auch in verschiedenen Universitätsprogrammen im Zusammenhang mit der Gesundheitsbranche für wichtige akademische Zentren gelehrt. Dabei hat er die klinische Praxis am Universitätskrankenhaus La Paz mit der wissenschaftlichen Verbreitung im Unterricht und mit zukünftigen Spezialisten kombiniert. 

• Klinischer Dozent für den Kurs Pädiatrische Ernährung des Studiengangs Humanernährung und Diätetik an der Autonomen Universität von Madrid
• Haupttutor des Fachs Externe Praktiken im 4. Jahr des Studiums der Humanernährung und Diätetik an der Autonomen Universität von Madrid
• Assistenz-Tutor bei den Praktika und der Vorbereitung der Masterarbeit für den Masterstudiengang in Genetischen, Ernährungs- und Umweltdeterminanten von Wachstum und Entwicklung, der von mehreren nationalen Universitäten angeboten wird
• Hochschulabschluss in Lebensmittelwissenschaft und -technologie an der Autonomen Universität von Madrid
• Universitätskurs in Humanernährung und Diätetik von der Autonomen Universität von Madrid
• Kurs in fortgeschrittener Sporternährung des Instituts für Ernährung und Gesundheitswissenschaften
• Kurs über Ernährung in der Pädiatrie, organisiert von Salud Digital und dem Ergon Verlag