Als Chirurg für Allgemein- und Verdauungstrakt hat sich Dr. Pablo Gil Yonte eingehend mit den Pathologien des Dickdarms und des Enddarms befasst. Insbesondere hat er sich mit der genomischen Prävalenz von Krebs in diesen Bereichen des menschlichen Körpers befasst.

Er hat auch die prophylaktischen Maßnahmen untersucht, die bei einem solchen chirurgischen Eingriff zu berücksichtigen sind, sowie die Pharmakologie, die eine angemessene Genesung der Patienten gewährleistet. Seine Studien auf diesem Gebiet hat er am Universitätskrankenhaus der Stiftung Alcorcón durchgeführt. 

• Chirurg für Allgemein- und Verdauungschirurgie am Universitätskrankenhaus der Stiftung Alcorcón
• Promotion zum Doktor in Medizin und Chirurgie an der Universität Rey Juan Carlos
• Autor zahlreicher Artikel über Kolektomie und Rektumchirurgie