Dr. Estrella de la Torre hat ihre akademische Laufbahn dem Fachgebiet der Kinderchirurgie gewidmet und sich auch mit minimalinvasiver und laparoskopischer Chirurgie befasst. Sie arbeitet als Spezialistin in der Abteilung für Thorax- und Atemwegschirurgie am Universitätskrankenhaus Virgen del Rocío von Sevilla. 

Ihre wissenschaftliche Tätigkeit konzentriert sich auf zahlreiche Bereiche, die von der Diagnose und Therapie der Atemwegspathologie bis hin zu Tumoren der Atemwege und der intraoperativen Aortopexie mit Hilfe der Fibrobronchoskopie reichen. 

• Fachärztin in der Abteilung für Thorax- und Atemwegschirurgie des Universitätskrankenhauses Virgen del Rocío von Sevilla
• Hochschulabschluss in Medizin an der Universität von Málaga 
• Spezialisierung in Kinderchirurgie am Krankenhaus Virgen del Rocío in Sevilla
• Masterstudiengang in minimalinvasiver Chirurgie in der Kinderheilkunde an der CEU Cardenal Herrera Universität