Immunologie, Biotechnologien und Aquaristik sind drei der Bereiche, für die sich der Biologe Santiago Beltrán Álvarez besonders interessiert. Er hat seine Leidenschaft für Tiere und Forschung auf die wissenschaftlichen Studien im Bereich der Biomedizin übertragen.  

Beltrán, der auf fortschrittliche Therapien und biotechnologische Innovationen spezialisiert ist, hat seine berufliche Tätigkeit im Laufe eines Jahrzehnts als Berater für den Aufbau, die Einrichtung und die Pflege von Aquarien entwickelt, wobei er sein umfangreiches Wissen über Biologie in den Klassenzimmern verschiedener akademischer Zentren erfolgreich weitergegeben hat.  

• Forscher in Biomedizin an der Universität Francisco de Vitoria
• Biologielehrer an der Akademie Nuevo Futuro 
• Lehrer für Biologie und Geologie an der Schule El Porvenir
• Professioneller Aquarianer und Gründer des Unternehmens The Green Guy
• Hochschulabschluss in Biologie an der Universität von Salamanca 
• Masterstudiengang in Fortgeschrittene Therapien und Biotechnologische Innovation an der Universität Francisco de Vitoria