Violeta Calle Guisado es una Bióloga que dispone de experiencia en laboratorios de empresas destinadas a la producción de alimentos. En esta línea, destaca su papel como responsable del laboratorio de Microbiología de Gallina Blanca, donde también realizó diversos controles de calidad alimentaria basados en la normativa ISO.  

No obstante, ha dedicado una amplia parte de su trayectoria profesional al mundo de la investigación, participando en numerosos proyectos relacionados con la Microbiología y ha coordinado varios grupos científicos. De igual forma, su gusto por la docencia la ha conducido a impartir clases en empresas de Higiene y Prevención de Enfermedades Infecciosas y en estudios universitarios.  

• Investigadora en Microbiología
• Responsable del laboratorio de Microbiología de Gallina Blanca 
• Técnico de Laboratorio de Investigación en la Universidad de Extremadura 
• Investigadora en diversos centros universitarios y hospitales 
• Docente en estudios universitarios y cursos de formación laboral 
• Doctora en Salud Pública y Animal por la UEx
• Licenciada en Biología por la UEx 
• Máster en Investigación en Ciencias por la UEx