O Dr. Diego Sánchez Muñoz é um reconhecido Especialista do Sistema Digestivo, e ocupa atualmente o cargo de Diretor Médico do Instituto de Especialidades Digestivas (INEDI) da Andaluzia e Diretor do Serviço de Sistema Digestivo do Hospital Quirónsalud Sagrado Corazón de Sevilha.

Entre as suas conquistas em matéria de formação, destaca-se a Especialização em Sistema Digestivo no Hospital Universitário Virgen de Valme, onde obteve o Prémio de Melhor Residente e o Prémio Nacional de Medicina do Século XXI na Especialidade de Sistema Digestivo, bem como no tratamento clínica das patologias desta área, especialmente no tratamento endoscópico da obesidade por balão intragástrico e na prevenção de tumores do Sistema Digestivo. Tem ainda formação em técnicas de diagnóstico por ecografia e provas funcionais digestivas, Método POSE, e uma vasta experiência em técnicas endoscópicas, incluindo a endoscopia por cápsula.

Ao longo da sua carreira, participou em mais de uma centena de congressos nacionais e internacionais da especialidade e publicou numerosos artigos em revistas nacionais e internacionais. É membro de várias sociedades médicas, como a Sociedade Espanhola de Endoscopia Digestiva, a European Society of Digestive Oncology e a Sociedade Andaluza de Patologia Digestiva, entre outras. 

• Diretor Médico do Instituto de Especialidades Digestivas (INEDI)
• Médico Especialista do Sistema Digestivo no Instituto de Especialidades Digestivas
• Diretor do Serviço de Sistema Digestivo e Endoscopia do Hospital Quirónsalud Sagrado Corazón
• Médico Especialista do Sistema Digestivo no Hospital Quirónsalud Sagrado Corazón
• Médico Especialista do Sistema Digestivo no Centro Integral de Especialidades Médicas Integraclinic
• Médico Especialista do Sistema Digestivo pelo Hospital Universitário Virgen de Valme
• Diploma de Estudos Avançados (DEA) pela Universidade de Sevilha
• Especialização em Gestão Clínica pelo ESAD
• Especialização em Ultrassonografia Endoscópica Digestiva pela Universidade Aberta da Catalunha
• Licenciatura em Medicina e Cirurgia pela Universidade de Sevilha
• Mestrado em Gestão e Administração de Centros de Saúde
• Prémio Nacional de Medicina do Século XXI na Especialidade de Sistema Digestivo
• Membro:

• • Sociedade Espanhola de Endoscopia Digestiva
  • European Society of Digestive Oncology
  • Sociedade Andaluza de Patologia Digestiva