Víctor López é Doutorado em Biofarmácia, Farmacologia e Qualidade dos Medicamentos. É o Investigador Principal do Grupo Fitofarmacêutico e a sua linha de investigação centra-se na Farmacologia de Produtos Naturais com particular ênfase em compostos bioativos, antioxidantes naturais e extratos vegetais de interesse farmacêutico, cosmético e agroalimentar.  

É Autor de mais de 65 artigos em revistas internacionais indexadas, mais de metade dos quais em Q1, bem como de numerosas comunicações em congressos especializados e vários capítulos de livros. Nos últimos anos, tem publicado um grande número de artigos sobre a Atividade dos Polifenóis da Dieta e o seu papel na Prevenção de Doenças Neurodegenerativas e Metabólicas. É Revisor e Editor de publicações científicas internacionais indexadas e orientou várias teses de doutoramento com a qualificação de excelente Cum Laude.  

• Investigador Principal do Grupo Phyto-Pharm
• Investigador Colaborador do Instituto Agroalimentar de Aragão (IA2)
• Acreditado como Professor Catedrático, Professor Universitário Privado, Professor Doutor Contratado e Professor Doutor Auxiliar
• Membro do Conselho de Administração da Sociedade Espanhola de Fitoterapia (SEFIT)
• Revisor e Editor de publicações científicas internacionais indexadas 
• Diretor do Programa de Doutoramento em Ciências da Saúde
• Vice-Diretor de Internacionalização da Faculdade de Ciências da Saúde  
• Diretor de teses de doutoramento  
• Comité organizador do 8º Congresso de Fitoterapia do SEFIT e da 14ª Reunião anual do CTPIOD (Conferences on Trans Pyrenean Investigations in Obesity and Diabetes)
• Autor de mais de 65 artigos em revistas internacionais indexadas e de vários capítulos de livros  
• Membro da Sociedade Espanhola de Farmacologia e da Academia de Farmácia Reino de Aragão  
• Doutoramento em Biofarmacologia, Farmacologia e Qualidade do Medicamento pela Universidade de Navarra
• Licenciado em Farmácia pela Universidade de Navarra 
• Licenciado em Nutrição Humana e Dietética pela Universidade CEU San Pablo