Tanto os pacientes especiais (deficientes físicos e mentais e clinicamente comprometidos) como as crianças e os adolescentes são a principal prioridade da Doutora Ana Leyda Menéndez. Por este motivo, dedicou a maior parte da sua carreira académica e profissional ao seu tratamento, através de várias pós-graduações e mestrados. Graças à sua dedicação exclusiva a este setor, tornou-se uma profissional de referência na Área da Odontopediatria.  

Uma carreira sustentada por uma tese de doutoramento e milhares de horas dedicadas à investigação em Medicina Dentária Avançada, que serviram de mais-valia para participar como oradora em congressos científicos nacionais e internacionais. Tudo isto é conciliado com a docência, uma vez que é Professora Associada do Mestrado em Odontopediatria Especializada. 

• Dentista Pediátrica com consultório próprio
• Dentista Pediátrica Responsável pelo Serviço Especializado de Odontopediatria da Faculdade de Medicina Dentária da Universidade CEU Cardenal Herrera 
• Professora associada do Curso de Especialização em Odontopediatria Integral da Faculdade de Odontologia da Universidade CEU Cardenal Herrera 
• Doutoramento em Medicina Dentária pela Universidade de Valência 
• Licenciatura em Medicina Dentária pela Universidade de Valência 
• Diploma de Pós-Graduação em Medicina Dentária para Pacientes Especiais: Deficientes Físicos e Mentais e Pacientes Clinicamente Comprometidos 
• Pós-Graduação em Medicina Dentária para Bebés pela Universidade Científica do Sul 
• Pós-Graduação em Odontopediatria pela Universidade Peruana Cayetano Heredia