O Doutor José Manuel Laguna Sastre é um reconhecido Especialista em Cirurgia Geral e Digestiva da Comunidade Valenciana, com mais de 30 anos de experiência. Trabalhou como Diretor do Serviço de Cirurgia Geral e Digestiva do Hospital Geral Universitário de Castellón e como membro do comité docente desta instituição, orientando os médicos residentes.

Durante a sua carreira, teve a oportunidade de se especializar noutros países, como a França, onde concluiu um Diploma em Cirurgia Laparoscópica, concentrando-se nos últimos tempos na Cirurgia Bariátrica, Endócrina e Digestiva, tanto nas suas atividades na área da saúde como de investigação.

• Diretor do Serviço de Cirurgia Geral e Digestiva
• Diretor da Secção de Cirurgia Bariátrica, Endócrina e da Mama do Serviço de Cirurgia Geral e Digestiva do Hospital Geral Universitário de Castellón
• Facultativo Especialista de Cirugía General y Digestiva en el Hospital General Universitario de Castellón
• Orientador e Coordenador didático dos Médicos Internos Residentes do Serviço de Cirurgia Geral e do Sistema Digestivo do Hospital Geral Universitário de Castellón
• Professor associado universitário
• Doutoramento em Medicina e Cirurgia Cum Laude pela Universidade de Alcalá
• Licenciatura em Medicina e Cirurgia pela Universidade de Valladolid
• Especialização em Cirurgia Geral e Digestiva pelo Hospital Universitário Ramón y Cajal
• Diploma Universitário em Cirurgia Laparoscópica, Universidade de Montpellier. França
• Membro:
  • Grupo de Investigação em Cirurgia Oncológica do GICCO
  • Sociedade Espanhola de Cirurgia da Obesidade