O Doutor Manuel Mejías Estévez tem dedicado a sua carreira profissional ao Estudo das Doenças Crónicas e aos Cuidados Paliativos nos Doentes Terminais. As suas contribuições teóricas e a investigação científica neste campo permitiram-lhe assumir a sua atual responsabilidade como Coordenador do Grupo de Trabalho de Cuidados Paliativos da Sociedade Espanhola de Médicos de Cuidados Primários. Também faz parte, como profissional independente, do Comité Técnico da Estratégia de Cuidados Paliativos do Sistema Nacional de Saúde.  

Durante três anos desempenhou o cargo de Diretor do Departamento de Formação e Investigação do Instituto SantÁngela de Doença Crónica e Cuidados Paliativos de Sevilha. Nesta e noutras instâncias, desenvolveu uma extensa carreira no Serviço de Saúde da Andaluzia, ocupando cargos de diversas responsabilidades em diferentes instituições médicas.

• Coordenador do Grupo de Trabalho de Cuidados Paliativos da Sociedade Espanhola de Médicos de Cuidados Primários
• Assessor independente do Comité Técnico da Estratégia de Cuidados Paliativos do Sistema Nacional de Saúde
• Diretor do Departamento de Formação e Investigação do Instituto SantÁngela, especializado em Doença Crónica, Doença Mental, Doença Avançada e Cuidados Paliativos
• Médico de Família em diferentes instâncias e centros do Serviço Andaluz de Saúde
• Mestrado em Cuidados Paliativos pela Universidad Pontificia Comillas
• Mestrado em Cuidados a Cuidadores de Pessoas Dependentes pela Universidade de Sevilha
• Especialização em Dor em Cuidados Primários pela Universidade de Cádis