تخصص في تطوير أطعمة ومكونات جديدة مع شهادة الخبرة الجامعية هذه المتكاملة جداً صممها TECH لأخصائي التغذية المستقبليين" 

تم تصميم هذا البرنامج في تطوير أغذية ومكونات جديدة لمشاريع البحث + التطوير +الابتكار خصيصاً بحيث يعرف الطالب المفاهيم الأكثر صلة وابتكاراً فيما يتعلق بإنشاء الأطعمة المطبقة على المستوى الغذائي ، مع التركيز على إنتاج المنتجات التي تم إنشاؤها حديثاً.  

تعد مراقبة جودة العمليات والمنتجات أمراً ضرورياً لضمان سلامة الأغذية وضمان ممارسات التصنيع والتحضير الجيدة في العمليات التي يتم إجراؤها في صناعة الأغذية. لهذا السبب ، يوضح هذا التدريب الأدوات التي تضمن سلامة الغذاء والامتثال الإلزامي وتحت مسؤولية المنتجين ، إما عن طريق ضوابط مختبرات الصناعات الغذائية أو عن طريق الاستعانة بمصادر خارجية للخدمة في مختبرات الأغذية والمرجعية للرقابة على المواد الخام و منتجات.  

يقدم هذا البرنامج أنظمة البحث + التطوير + الابتكار في تطوير أغذية ومكونات جديدة في قطاعات مختلفة من مجال الغذاء والتي تتطلب تقنيات جديدة وعمليات جديدة وأنظمة السلامة الغذائية التي تكون محددة بشكل متزايد ومتكيفة مع خصائص الأطعمة الجديدة. بالإضافة إلى ذلك ، تم الكشف أيضاً عن أنظمة البحث والتطوير الحالية في تصميم واستخدام المكونات الجديدة ، مع التركيز بشكل خاص على أهمية الحفاظ على سلامة الأغذية والأغذية التي يتم استخدامها فيها. 

مدرسو شهادة الخبرة الجامعية في تطوير أغذية ومكونات جديدة لمشاريع البحث + التطوير +الابتكار هم أساتذة جامعيون ومهنيون من مختلف التخصصات في الإنتاج الأولي، استخدام تقنيات تحليلية لمراقبة الجودة، الوقاية من التلوث العرضي، المقصود والاحتيالي، المخططات التنظيمية لشهادة سلامة الأغذية (سلامة الأغذية / تكامل الأغذية) وإمكانية التتبع (الدفاع الغذائي والاحتيال الغذائي / أصالة الطعام). إنهم خبراء في التشريعات واللوائح الغذائية المتعلقة بالجودة والسلامة ، والتحقق من صحة المنهجيات والعمليات ، ورقمنة إدارة الجودة ، والبحث والتطوير للأغذية الجديدة ، وأخيراً في تنسيق وتنفيذ مشاريع البحث + التطوير + الابتكار.  

إنه مشروع تعليمي استثنائي ، ملتزم بتعزيز قدرات اختصاصي التغذية. برنامج ابتكره متخصصون مهنيون في كل موضوع من الموضوعات المرتبطة بإنتاج الغذاء. 

بصفتك خبير تغذية ، يمكنك التعاون في ابتكار الأطعمة التي تعمل على تحسين التمثيل الغذائي للمواطنين الذين يعانون من نقص التغذية " 

هذه شهادة الخبرة الجامعية في تطوير أغذية ومكونات جديدة لمشاريع البحث + التطوير +الابتكار تحتوي على البرنامج العلمي الأكثر اكتمالاً وحداثةً في السوق. ومن أبرز الميزات في هذا البرنامج: 

تطوير حالات عملية مقدمة من قبل خبراء في سلامة الغذاء على المستوى التغذوي
المحتويات البيانية و التخطيطية و العملية بشكل بارز التي يتم تصورها من خلالها ، ، تجمع المعلومات العلمية و العملية حول تلك التخصصات الطبية التي لا غنى عنها في الممارسة المهنية
آخر الأخبار المتعلقة بتطوير أغذية ومكونات جديدة لمشاريع البحث + التطوير +الابتكار
التدريبات العملية حيث يتم إجراء عملية التقييم الذاتي لتحسين التعليم
تركيزها الخاص على المنهجيات المبتكرة في تطوير أغذية ومكونات جديدة لمشاريع البحث + التطوير +الابتكار 
الدروس النظرية ، أسئلة للخبراء ، منتديات مناقشة حول موضوعات مثيرة للجدل وأعمال التفكير الفردي
توفر الوصول إلى المحتوى من أي جهاز ثابت أو محمول متصل إلى الإنترنت

شهادة الخبرة الجامعية هذه مثالية لتوسيع معرفتك في تطوير أغذية ومكونات جديدة لمشاريع البحث + التطوير +الابتكار" 

تضم في هيئة التدريس مهنيين ينتمون إلى مجال تطوير أغذية ومكونات جديدة لمشاريع البحث + التطوير +الابتكار على المستوى الغذائي ، والذين يصبوا في هذا التدريب خبرة عملهم ، فضلاً عن المتخصصين المعترف بهم من الجمعيات المرجعية والجامعات الشهيرة. 

محتوى الوسائط المتعددة خاصتها، الذي تم تطويره بأحدث التقنيات التعليمية ، سيسمح لمهني التجميل بالتعلم حسب السياق ، بما معناه ،  بيئة محاكاة سيوفر تدريباً غامراً مبرمجاً للتدريب في مواقف حقيقية. 

يركز تصميم هذا البرنامج على التعلم القائم على المشكلات ، والذي يجب على المتخصص من خلاله محاولة حل الحالات المختلفة للممارسة المهنية التي تُطرَح. للقيام بذلك ، المهني سوف يحصل على مساعدة من نظام فيديو تفاعلي مبتكر تم إنشاؤه بواسطة خبراء مشهورين في تطوير أغذية ومكونات جديدة لمشاريع البحث + التطوير +الابتكار من ذوي الخبرة الكبيرة.  

تعلم تخصصاً طالما حلمت به يشكل رقمي وفي أي وقت من اليوم ، هذه الدرجة العلمية تتكيف معك "

ستنشئ مكونات جديدة تكمل الأنظمة الغذائية التي تصممها لكل حالة "

يقدم هذا البرنامج في تطوير أغذية ومكونات جديدة لمشاريع البحث + التطوير +الابتكار أحدث التطورات في هذا القطاع للطالب الذي يتبع الخطة الدراسية المقترحة. تزودك TECH بالمحتويات النظرية والعملية الأكثر اكتمالاً في هذا القطاع ، والتي أنشأها خبراء في الابتكار الغذائي. وبالمثل ، خلال هذا البرنامج ، سيتناول المحترف التدخلات الرئيسية للمتخصص في مجال سلامة الأغذية ، من أجل مزيد من الأمان في تطوير المنتجات الجديدة التي يتم استهلاكها. يتيح لك ذلك تحسين مهاراتك ورفعها في قطاع مزدهر ، مع التأكد من أنك تقوم بتنفيذ البروتوكولات بأكثر الطرق فعالية وأماناً وبالصرامة التي تتطلبها. 

أحدث التطورات في صناعة المواد الغذائية بين يديك ، بنقرة زر واحدة " 

الأهداف العامة

فحص لوائح ومعايير المعامل الغذائية وتحديد دورها فيما يتعلق بسلامة الغذاء
تحليل لوائح ومعايير سلامة الأغذية المطبقة على المواد الخام والمنتجات في مختبرات الأغذية
تحديد المتطلبات التي يجب أن تفي بها مختبرات تحليل الأغذية (معيار ISO IEC 17025 ، المطبق على اعتماد وشهادة أنظمة الجودة في المختبرات)
الاعتراف بحق المستهلك في شراء أغذية آمنة وصحية وغير ضارة من سلسلة الأغذية الزراعية ، على الصعيدين الوطني والدولي
تحليل مبادئ التشريعات الغذائية وطنياً ودولياً وتطورها حتى الوقت الحاضر
تحليل الكفاءات في التشريعات الغذائية لتطوير الوظائف المقابلة في مجال صناعة الأغذية
تقييم إجراءات الصناعة الغذائية وآليات عملها
تطوير أسس تطبيق التشريع على تطوير منتجات الصناعات الغذائية
إنشاء أنظمة البحث + التطوير + الابتكار التي تسمح بتطوير أغذية ومكونات جديدة ، خاصة في قضايا سلامة الأغذية ، بحيث يمكنها معالجة البحث والتطوير والابتكار في هذا المجال 
تطوير المعرفة التي توفر أساساً أو فرصة لتطوير و / أو تطبيق الأفكار ، في سياق البحث ، بما في ذلك التفكير في المسؤوليات المرتبطة بتطبيق تطوراتها 

الأهداف المحددة

وحدة 1. التقنيات التحليلية والفعالة في مراقبة جودة العمليات والمنتجات

تحديد خصائص الجودة التي يجب أن تلبيها المواد الخام والمنتجات الوسيطة والمنتهية وفقاً لمنشأها ، قبل تحليلها المعملي
تطوير المنهجية ذات الصلة لمطابقة المنتج ، مع مراعاة المتطلبات المعمول بها ، والتي تراعيها اللوائح والمعايير
تحديد المنهجية الأنسب التي تسمح بتقييم جودة الغذاء: تحليل النزاهة وتوصيفها ، وحتى الكشف عن الملوثات الغذائية الحيوية أو اللاأحيائية ، والتي قد تشكل خطراً على صحة المستهلكين
وصف أخذ عينات من الغذاء بناءً على منشأه واستخدامه وخصائصه أو مواصفاته
تحديد التقنيات التحليلية المستخدمة في الغذاء والتعرف عليها وإدارة مراقبة الجودة المناسبة. 
وصف الملوثات الغذائية الزراعية الرئيسية والتعرف على تطبيق التقنيات التحليلية من خلال مراقبة القطاع الذي ينتمون إليه. 
اقتراح عملية تحديد وضمان سلامة المواد الخام والأغذية المصنعة وصلاحية المياه في الحصول على منتجات آمنة لتغذية الإنسان والحيوان

وحدة 2. التشريعات الغذائية ولوائح الجودة والسلامة 

تحديد أسس قانون الغذاء
وصف وتطوير المنظمات الدولية والأوروبية والوطنية الرئيسية في مجال سلامة الأغذية ، وكذلك تحديد اختصاصاتها
تحليل سياسة سلامة الغذاء في الإطارين الأوروبي والإسباني 
وصف مبادئ ومتطلبات وتدابير قانون الغذاء
عرض الإطار التشريعي الأوروبي الذي ينظم صناعة الأغذية
تحديد وتعريف مسؤولية المشاركين في السلسلة الغذائية
تصنيف أنواع المسئولية والجرائم في مجال سلامة الغذاء
تطوير معايير التشريع الأفقي في إسبانيا
تطوير معايير التشريع العمودي في إسبانيا

وحدة 3. البحث + التطوير + الابتكار للأطعمة والمكونات الجديدة 

إنشاء اتجاهات جديدة في تقنيات الأغذية التي تؤدي إلى تطوير خط من البحث وتنفيذ منتجات جديدة في السوق 
وضع أسس التقنيات الأكثر ابتكاراً التي تتطلب أعمال البحث والتطوير لمعرفة إمكانيات استخدامها في إنتاج أغذية ومكونات جديدة
تصميم بروتوكولات البحث والتطوير لإدماج المكونات الوظيفية في الغذاء الأساسي ، مع مراعاة خصائصها الفنية والوظيفية ، فضلاً عن العملية التكنولوجية التي ينطوي عليها تحضيرها 
تجميع الاتجاهات الجديدة في تقنيات الأغذية التي تؤدي إلى تطوير خط بحث وتنفيذ منتجات جديدة في السوق
تطبيق منهجيات البحث والتطوير لتقييم الوظائف والتوافر البيولوجي وإمكانية الوصول البيولوجي للأطعمة والمكونات الجديدة 

مسار للتدريب والنمو المهني يقودك نحو قدرة تنافسية أكبر في سوق العمل"