مع شهادة الخبرة الجامعية هذه، ستتحقق من كيمياء تصنيع الخمور وآثارها في المنتج النهائي لكروم العنب في غضون 6 أشهر فقط“

تتعارض سرعة العمليات الصناعية بشكل مباشر مع جودة المنتجات، حيث أظهر الإنتاج الحرفي دائمًا مزايا أكبر في معظم المنتجات الغذائية الزراعية. مثال على ذلك الزراعة الايكولوجية والعضوية. الغرض من هذه الأنظمة هو احترام جينات المزارع وإبراز الخصائص الفطرية للفاكهة بحيث تنعكس في المنتج النهائي.

في هذا الخط، تعتمد طبيعة العنب على جوانب مثل حجم التوت والسكر والحموضة الكلية ودرجة الحموضة للنبيذ، من بين عناصر أخرى. لهذا السبب، يجب على المتخصصين في التغذية المكرسين لهذه المنطقة أن يحضروا عملية الزراعة من مرحلتها الأولى وأن يفهموا أهمية وجود تربة متوازنة جيدًا، وهو جانب رئيسي للحصول على عنب عالي الجودة. لهذا السبب، صممت TECH Global University مؤهل علمي يهدف إلى توسيع المعرفة النظرية والعملية لخريجي التغذية وغيرهم من المهنيين المهتمين بمركبات الكروم حتى يتمكنوا من إتقان معاييرهم، من خلال تقنيات تحليلية معدلة.

إنها مؤهل علمي 100٪عبر الإنترنت يسمح بمراقبة مكثفة للموضوع، مع اختيار الطالب لوتيرة الدراسة والزمان والمكان. بالإضافة إلى ذلك، لجأت TECH Global University إلى فريق من الخبراء الذين سينقلون كل معارفهم في سيناريو الأداء الحقيقي، بحيث لا يكون لدى المتخصصين مفاهيم نظرية فحسب، بل يدخلون أيضًا في الممارسة من نصيحة الخبراء المتمرسين في كيمياء علم الخمور. فرصة أكاديمية كاملة تتميز عن البقية لتوفير العديد من المواد السمعية والبصرية بتنسيقات مختلفة ولتقديم دليل مرجعي يمكن تنزيله، حتى يتمكن الطلاب من الاعتماد عليه حتى بعد إكمال امؤهل العلمي.

اشترك الآن للتعمق في التحليلات المحددة للتحكم في المواد الخام والوصول إلى إمكانيات جديدة للدراسة العلمية"

تحتوي هذه شهادة الخبرة الجامعية في كيمياء علم الخمور على البرنامج العلمي الأكثر اكتمالا وتحديثا في السوق. أبرز خصائصها هي:

تطوير الحالات العملية التي يقدمها خبراء في التغذية، فن الطهو والكيمياء
الهندسة البيئية وزراعة الكروم
محتوياتها البيانية والتخطيطية والعملية البارزة التي يتم تصورها بها تجمع المعلومات العملية حول تلك التخصصات الأساسية للممارسة المهنية
التمارين العملية حيث يمكن إجراء عملية التقييم الذاتي لتحسين التعلم
تركيزها الخاص على المنهجيات المبتكرة
دروس نظرية، أسئلة للخبير، منتديات نقاش حول مواضيع مثيرة للجدل وأعمال التفكير الفردي
توفر المحتوى من أي جهاز ثابت أو محمول متصل بالإنترنت

تعمق في طرق حساب الكائنات الدقيقة وتحديد المجموعات الميكروبية على المستوى المجهري حتى تصبح خبيرًا في التحليل الكيميائي لخصائص النبيذ"

البرنامج يضم، في أعضاء هيئة تدريسه محترفين في هذا المجال يجلبون إلى هذا التدريب خبرة عملهم، بالإضافة إلى متخصصين معترف بهم من الشركات الرائدة والجامعات المرموقة.

سيتيح محتوى البرنامج المتعدد الوسائط، والذي صيغ بأحدث التقنيات التعليمية، للمهني التعلم السياقي والموقعي، أي في بيئة محاكاة توفر تدريبا غامرا مبرمجا للتدريب في حالات حقيقية.

يركز تصميم هذا البرنامج على التعلّم القائم على حل المشكلات، والذي يجب على المهني من خلاله محاولة حل مختلف مواقف الممارسة المهنية التي تنشأ على مدار العام الدراسى. للقيام بذلك، سيحصل على مساعدة من نظام فيديو تفاعلي مبتكر من قبل خبراء مشهورين.

يلعب برميل البلوط دورًا أساسيًا في تفاعله مع النبيذ. تعرّف على جميع خبايا مرحلة المعالجة هذه بفضل مؤهل علمي رقمي بالكامل"

بفضل TECH Global University، ستتمكن من تحديد الأخطاء في تطوير البراميل التي يمكن أن تؤثر على خصائص المنتج النهائي"

تم تصميم محتوى شهادة الخبرة الجامعية هذه، في كيمياء علم الخمور بدقة، من قبل محترفين يعملون في مجال علم الأحياء الدقيقة للنبيذ ودراسة تذوق طعمه. فريق يتم اختياره لنقل جميع معارفهم النظرية والعملية إلى الطلاب من خلال مؤهل علمي كامل وصارم. بالإضافة إلى ذلك، تطبق TECHGlobal University منهجية إعادة التعلم (المعروف بـ Relearning)، والتي تعفي الطلاب من ساعات الدراسة المرهقة. نظام يتيح لك أن تصبح خبيرًا، وتتعمق في العناصر التي تؤثر على التركيب الغذائي للنبيذ بطريقة بسيطة وتدريجية. بهذه الطريقة، تتكيف الدراسة 100٪عبر الإنترنت مع الاحتياجات المهنية والشخصية للمتخصصين.

لقد طورت TECH Global University برنامجًا شاملاً ستفحص من خلاله آلية عمل المركبات المضادة للميكروبات وتتحكم في الكائنات الدقيقة الفاسدة"

الوحدة 1. مركبات الكروم والنبيذ. التقنيات التحليلية

1.1    مكونات الكروم وتوزيعها في المجموعة العنقودية 
2.1    التركيب الكيميائي للعصير والنبيذ 
3.1    الأحماض العضوية 
4.1    مادة البوليفينول 
5.1     السكريات 
6.1    مركبات النيتروجين 
7.1    المنكهات والمركبات المتطايرة الأخرى 
8.1    الإنزيمات 
9.1    تحليل الخمور الكلاسيكي 
10.1    تحليل الخمور المتقدم 

الوحدة 2. علم الأحياء الدقيقة للنبيذ

1.2    الخمائر 
2.2    بكتيريا حمض اللاكتيك 
3.2    بكتيريا الخليك 
4.2    الفطريات والكائنات الحية الدقيقة الأخرى 
5.2    البيئة الميكروبية أثناء صناعة النبيذ 
6.2    أهمية التخمير المالولاكتيكي 
7.2     تغييرات النبيذ 
8.2    التحكم في نمو الكائنات الحية الدقيقة 
9.2    التنظيف والتطهير البيولوجي في المخزن النبيذ 
10.2    التحليلات الميكروبيولوجية للنبيذ 

الوحدة 3. أهمية برميل البلوط في تعتيق النبيذ

1.3    أهمية البلوط في صناعة البراميل 
2.3    البلوط 
3.3    اختيار الخشب 
4.3    تجفيف ونضج الخشب 
5.3    تصنيع البراميل
6.3    المساهمات العطرية من برميل البلوط 
7.3    تانين البلوط 
8.3    البرميل، وعاء مقاوم للماء ومسامي 
9.3    الاستخدام الجيد لبرميل البلوط 
10.3    الحياة الثانية لبرميل البلوط 

مؤهل علمي مصمم للمهنيين مثلك، الذين يفهمون مستقبل علم الخمور من خلال حضور العمليات الغذائية التي تثري المنتج النهائي"