من خلال شهادة الخبرة الجامعية هذه سوف تتقن مركبات العنب والنبيذ حتى تتمكن من تحديد الأخطاء في عملية صناعة النبيذ والتوصل إلى خيارات مستدامة جديدة في شركتك الخاصة"

النبيذ هو المنتج الذي يعشقه العالم. مع ذلك، فإن بطء إنتاجه وندرة الموارد الطبيعية يهز أسس هذا القطاع. باعتبارها صناعة قوية من الناحية الاقتصادية، تبحث المؤسسات بالفعل عن بدائل للمزارع التقليدية لزيادة الأرباح مع تأثير أقل على البيئة. إن إتقان عمليات صناعة النبيذ والتقنيات الجديدة التي ستصاحب الإنتاج في السنوات القادمة هي بعض المهارات التي يجب أن يكتسبها محترفو النبيذ.

يمكن أن يحدث تكيف العنب مع البيئات الأكثر جفافاً، على وجه الخصوص، بشكل طبيعي. مع ذلك، هناك أدوات تكنولوجية أثبتت بالفعل أنها أساسية في هذا الصدد. إحداها هي تقنية AgroMapping (الخرائط الزراعية)، وهي تقنية تطبقها بالفعل العديد من الشركات وتسمح لها بتفسير خرائط المحاصيل من خلال الطائرات بدون طيار واكتشاف الاحتياجات من الأسمدة أو التقليم أو الري. وعلاوة على ذلك، فإن الذكاء الاصطناعي أساسي في هذه الثورة العلمية، حيث أدى إلى إجراء أبحاث مثل مشروع التعاون بين صندوق التنمية الزراعية الأوروبي ومعهد بحوث التنمية الزراعية. دراسة أظهرت الجمع بين البيانات والمعلومات المساحية والمناخية للتحكم في المحاصيل في المزارع في الوقت الفعلي.

هذه ليست سوى عدد قليل من التطورات التي يحتاج المهندسون الزراعيون إلى أن يكونوا على اطلاع دائم بها حتى يكونوا في الطليعة في هذا القطاع. ولهذا السبب، طورت جامعة TECH مؤهلا علميًا شاملًا لمدة 6 أشهر يتعمق في حالة مناطق النبيذ في العالم؛ وعمليات صناعة النبيذ ومكوناته من المرحلة الزراعية، بالإضافة إلى الأصناف الموجودة في المنتج نفسه، النبيذ الأبيض والوردي والأحمر. كل هذا، من خلال وضع الدراسة عبر الإنترنت 100%، مما يوفر سهولة ومرونة للطلاب للدراسة من أي مكان وفي أي وقت، مع وجود جهاز إلكتروني واتصال بالإنترنت فقط.

سجّل الآن في برنامج لن يعلمك فقط فهم أصناف العنب وأنماط النبيذ، بل سيجعلك محترفًا متعدد التخصصات قادرًا على تقديم حلول زراعية"

إن شهادة الخبرة الجامعية هذه في زراعة الكروم تحتوى على البرنامج التعليمي الأكثر اكتمالا وتحديثا في السوق. أبرز خصائصها هي:

تطوير الحالات العملية المقدمة من قبل خبراء في هندسة صناعة النبيذ وزراعة الكروم
محتوياتها البيانية والتخطيطية والعملية البارزة التي يتم تصورها بها تجمع المعلومات العملي حول تلك التخصصات الأساسية للممارسة المهنية
التمارين العملية حيث يمكن إجراء عملية التقييم الذاتي لتحسين التعلم
تركيزها على المنهجيات المبتكرة
كل هذا سيتم استكماله بدروس نظرية وأسئلة للخبراء ومنتديات مناقشة حول القضايا المثيرة للجدل وأعمال التفكير الفردية
توفر المحتوى من أي جهاز ثابت أو محمول متصل بالإنترنت

وبفضل المعرفة التي ستزودك بها جامعة TECH، ستتعرف على الحالة البيئية لمناطق زراعة العنب في جميع أنحاء العالم وستكون قادرًا على التعامل مع المعلومات المقارنة"

البرنامج يضم، في أعضاء هيئة تدريسه محترفين في مجال الطاقات المتجددة يصبون في هذا التدريب خبرة عملهم, بالإضافة إلى متخصصين معترف بهم من الشركات الرائدة والجامعات المرموقة.

سيتيح محتوى البرنامج المتعدد الوسائط، والذي صيغ بأحدث التقنيات التعليمية، للمهني التعلم السياقي والموقعي، أي في بيئة محاكاة توفر تدريبا غامرا مبرمجا للتدريب في حالات حقيقية.

يركز تصميم هذا البرنامج على التعلّم القائم على حل المشكلات، والذي يجب على المهني من خلاله محاولة حل مختلف مواقف الممارسة المهنية التي تنشأ على مدار العام الدراسى. للقيام بذلك، سيحصل على مساعدة من نظام فيديو تفاعلي مبتكر من قبل خبراء مشهورين.

أصبحت مراقبة المزرعة حقيقة واقعة بالفعل، هل تريد الانضمام إلى التغيير التكنولوجي؟ احصل عليه مع جامعة TECH"

ما زلت لا تعرف مفاتيح تكنولوجيا التخمير؟ انضم إلى شهادة الخبرة الجامعية هذه للتنبؤ بعوامل الخطر المحتملة للنبيذ"

تم وضع جدول أعمال شهادة الخبرة الجامعية في زراعة العنب من قبل خبراء في المنطقة الذين سينقلون معرفتهم من خلال المحتوى السمعي البصري الذي يسهل استيعابهم والذي سيعدهم للعمل الحقيقي في مكان العمل من خلال محاكاة الحالة. بالإضافة إلى ذلك، تطبق جامعة TECH منهجية إعادة التعلم(المعروفة بـ  Relearning) التي تعفي الطالب من ساعات الدراسة المرهقة، بحيث يصبح خبيرًا بطريقة بسيطة وتدريجية بهذه الطريقة، تتكيف الدراسة عبر الإنترنت بنسبة 100٪ مع الاحتياجات المهنية والشخصية للمتخصصين.

تعرف على المزيد حول الإدارة الصحيحة لمنتجات الخمور واقترح بدائل جديدة لاستغلال التربة للتخفيف من تأثير الجفاف على إنتاجك الخاص"

الوحدة 1. زراعة الكروم 

1.1.    تحضير المزرعة 
2.1.    الاختيار الصحيح لجذور الكرمة 
3.1.    التقليم 
4.1.    صيانة التربة 
5.1.    المكافحة الرشيدة للآفات والأمراض 
6.1.    إدارة الري 
7.1.    العمليات الخضراء 
8.1.    النضج والحصاد 
9.1.    مفاهيم فسيولوجيا الكرمة 
10.1.    مناطق زراعة كروم النبيذ في العالم 

الوحدة 2. مركبات العنب والنبيذ. التقنيات التحليلية 

1.2.    مكونات العنب وتوزيعها في المجموعة العنقودية 
2.2.    التركيب الكيميائي للعصير والنبيذ 
3.2.    الأحماض العضوية 
4.2.    مادة البوليفينول 
5.2.    السكريات 
6.2.    مركبات النيتروجين 
7.2.    المنكهات والمركبات المتطايرة الأخرى 
8.2.    الإنزيمات 
9.2.    تحليل الخمور الكلاسيكي 
10.2.    تحليل الخمور المتقدم 

الوحدة 3. صناعة النبيذ الأبيض والنبيذ الوردي 

1.3.    أصناف العنب الأبيض وأنماط النبيذ 
2.3.    معايير نضج العنب الأبيض 
3.3.    استقبال العنب الأبيض 
4.3.    إجراءات ما قبل التخمير 
5.3.    التخمير الكحولي للنبيذ الأبيض 
6.3.    التحكم في درجة الحرارة 
7.3.    عمليات التخمير الأخرى وتعتيق النبيذ الأبيض 
8.3.    عمليات تنقية النبيذ الأبيض وتثبيته وتصفيته 
9.3.    التعبئة 
10.3.    التخمير الخاص 

الوحدة 4. صناعة النبيذ الأحمر 

1.4.    أصناف العنب الأحمر 
2.4.    معايير نضج العنب الأحمر 
3.4.    استقبال العنب الأحمر 
4.4.    التخمير الكحولي للنبيذ الأحمر 
5.4.    نهاية التخمير الكحولي 
6.4.    التخمير المالولاكتيكي 
7.4.    تعتيق النبيذ الأحمر 
8.4.    تعبئة النبيذ الأحمر في زجاجات 
9.4.    عمليات الشيخوخة في الزجاجة 
10.4.    التخمير الخاص 

هو مؤهل علمي مصمم للمهنيين أمثالك الذين يرغبون في إجراء تحقيق مكثف في عملية صناعة النبيذ، بدءاً من مرحلته الأولية وحتى تعبئته في زجاجات"