Con este Curso Universitario, examinarás cómo las Bacterias Multirresistentes se propagan a través de los alimentos, abordando desde las prácticas agrícolas y ganaderas, hasta los procesos industriales de producción alimentaria”

Según informes recientes de la Organización Mundial de la Salud (OMS), un número alarmante de bacterias encontradas en productos alimenticios, como carnes y verduras, muestran resistencia a múltiples antibióticos de uso común. Además, resalta la importancia de medidas regulatorias estrictas para controlar el uso indebido de antibióticos en la producción de alimentos y promover sistemas de vigilancia efectivos para detectar y prevenir la propagación de estas bacterias. 

Así nace este Curso Universitario, que abarcará el complejo problema de las resistencias antimicrobianas en el contexto alimentario. En este sentido, se analizará el papel crítico que desempeña la cadena alimentaria en la dispersión de resistencias antimicrobianas, abordando en detalle cepas multirresistentes como ESBL, MRSA y aquellas resistentes a colistina. Además, se indagará en la importancia del enfoque One Health para comprender cómo la salud humana, animal y ambiental están interconectadas en este fenómeno global. 

Asimismo, el plan de estudios profundizará en la diseminación de resistencias antimicrobianas a través de diferentes vectores alimentarios. Por ende, se examinará detalladamente la propagación de bacterias resistentes en alimentos de origen animal y vegetal, así como a través del agua, identificando puntos críticos en la producción y distribución de alimentos donde estas bacterias pueden proliferar y transmitirse. 

Asimismo, se cubrirán patógenos como Salmonella spp., Campylobacter spp., Escherichia coli y Staphylococcus spp., destacando sus perfiles de resistencia a diferentes antimicrobianos y su impacto en la Salud Pública. También se discutirán estrategias avanzadas para prevenir y controlar la diseminación de estas resistencias a lo largo de la cadena alimentaria, incluyendo medidas preventivas en la producción primaria, mataderos e industrias alimentarias. 

De este modo, TECH ha puesto en marcha un programa universitario integral y completamente en línea, accesible desde cualquier dispositivo electrónico con acceso a Internet. Adicionalmente, se fundamenta en la revolucionaria metodología Relearning, que se enfoca en la revisión sistemática de conceptos clave para garantizar una comprensión sólida y fluida de los contenidos.

Adquirirás conocimientos especializados sobre las principales bacterias patógenas implicadas, como Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli y Staphylococcus. ¡Con todas las garantías de calidad que te ofrece TECH!”

Este Curso Universitario en Bacterias Multirresistentes en la Cadena Alimentaria contiene el programa científico más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son: 

• El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en Microbiología, Medicina y Parasitología 
• Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que está concebido recogen una información científica y práctica sobre aquellas disciplinas indispensables para el ejercicio profesional 
• Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje 
• Su especial hincapié en metodologías innovadoras 
• Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual 

• La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet 

Indagarás en desafíos y prácticas que pueden contribuir a la proliferación de resistencias bacteriana, incluyendo la resistencia cruzada entre biocidas y antibióticos, gracias a una amplia biblioteca de recursos multimedia” 

El programa incluye en su cuadro docente a profesionales del sector que vierten en esta capacitación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio. 

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará una capacitación inmersiva programada para entrenarse ante situaciones reales. 

El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el profesional deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del curso académico. Para ello, contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos. 

Profundizarás en la relevancia del enfoque One Health para abordar la compleja interacción entre salud humana, animal y ambiental, a través de los mejores materiales didácticos, a la vanguardia tecnológica y educativa”

Desde productos de origen animal, hasta alimentos vegetales, analizarás casos específicos y estrategias de mitigación, de la mano de la mejor universidad digital del mundo, según Forbes”

Esta titulación académica profundizará en la comprensión de las Bacterias Multirresistentes presentes en la cadena alimentaria, explorando temas como el papel crítico de los alimentos en la dispersión de resistencias antimicrobianas, destacando las variantes más preocupantes, como ESBL, MRSA y la resistencia a colistina. También se examinará la diseminación de estas bacterias a través de alimentos de origen animal y vegetal, así como su propagación a través del agua. Además, se analizarán las prácticas y entornos de producción de alimentos que favorecen el desarrollo y la propagación de resistencias, junto con estrategias para prevenir y controlar este fenómeno.

Fortalecerás tu capacidad para gestionar adecuadamente las amenazas microbiológicas en la cadena alimentaria, contribuyendo a la protección de la Salud Pública y la promoción de prácticas alimentarias seguras y sostenibles”

Módulo 1. Bacterias Multirresistentes en la Cadena Alimentaria

1.1. Bacterias multirresistentes en la cadena alimentaria

1.1.1. El rol de la cadena alimentaria en la dispersión de resistencias antimicrobianas
1.1.2. Resistencias antimicrobianas en alimentos (ESBL, MRSA, y colistina)
1.1.3. La cadena alimentaria dentro del enfoque One Health

1.2. Diseminación de resistencias antimicrobianas a través de los alimentos

1.2.1. Alimentos de origen animal
1.2.2. Alimentos de origen vegetal
1.2.3. Diseminación de bacterias resistentes a través del agua

1.3. Diseminación de bacterias resistentes en la producción de alimentos

1.3.1. Diseminación de bacterias resistentes en ambientes de producción de alimentos
1.3.2. Diseminación de bacterias resistentes a través de manipuladores de alimentos
1.3.3. Resistencias cruzadas entre biocidas y antibióticos

1.4. Resistencias antimicrobianas en Salmonella spp.

1.4.1. Salmonella spp. productoras de AmpC, ESBL y Carbapenemasas
1.4.2. Salmonella spp. resistentes en humanos
1.4.3. Salmonella spp. antibiorresistentes en animales de granja y carne
1.4.4. Salmonella spp. multirresistentes

1.5. Resistencias antimicrobianas en Campylobacter spp.

1.5.1. Resistencias antimicrobianas en Campylobacter spp.
1.5.2. Campylobacter spp. antibiorresistentes en alimentos
1.5.3. Campylobacter spp. multirresistentes

1.6. Resistencias antimicrobianas en Escherichia coli

1.6.1. E. coli productoras de AmpC, ESBL y carbapenemasas
1.6.2. E. coli antibiorresistentes en animales de granja
1.6.3. E. coli antibiorresitentes en alimentos
1.6.4. E. coli multirresistentes

1.7. Resistencias antimicrobianas en Staphylococcus

1.7.1. S. aureus resistentes a meticilina (MRSA)
1.7.2. MRSA en alimentos y animales de granja
1.7.3. Staphylococcuys epidermidis resistentes a meticilina (MRSE)
1.7.4. Staphylococcus spp. multirresistentes

1.8. Resistencias antimicrobianas en enterobacterias

1.8.1. Shigella spp.
1.8.2. Enterobacter spp.
1.8.3. Otras enterobacterias ambientales

1.9. Resistencias antimicrobianas en otros patógenos de transmisión alimentaria

1.9.1. Listeria monocytogenes
1.9.2. Enterococcus spp.
1.9.3. Pseudomonas spp.
1.9.4. Aeromonas spp. y Plesiomonas spp.

1.10. Estrategias para prevenir y controlar la diseminación de resistencias microbianas en la cadena alimentaria

1.10.1. Medidas preventivas y de control en la producción primaria
1.10.2. Medidas preventivas y de control en mataderos
1.10.3. Medidas preventivas y de control en industrias alimentarias

Este Curso Universitario en Bacterias Multirresistentes en la Cadena Alimentaria ha sido diseñado específicamente para farmacéuticos, abarcando una amplia gama de contenidos especializados”